fOOd - Shake Shack Burger - 3.25PM

fOOd - Shake Shack Burger - 3.25PM

Après notre excursion dans les nuages de New York, nous avons faim. Très faim!

Le temps d'ouvrir notre petit guide de lire "The best burger in town" et nous sommes repartis!

Notre direction: Times Square (le quartier) pour y trouver un Shake Shack Burger. Il y a un peu de monde à l'entrée, mais de toute façon, nous n'avons plus le choix et trop faim pour attendre.

Un Shack Burger et un Smoke Shack

Mais l'attente en valait la peine, car ce sont deux burgers très appétissants qui nous sont délivrés, accompagnés d'une jolie barquette de frites.

Des frites ondulées :)

Tout est préparé avec soin, les produits sont extrêmement frais, le burger est un délice, c'est en effet une réussite pour une chaîne! 

Plateau complet

 Attention cependant aux boissons naturelles qui nous font regretter les bon vieux sodas bien chimiques! En effet, ici, c'et un thé glacé et une limonade que nous avons choisi, pour notre... souffrance? Thé glacé très amer, et limonade au gout de médicament! Mais le reste compense, donc pas de soucis sur l'ensemble du repas! ;)

Elle souri, normal, elle n'a pas encore dégusté les boissons :/

Et bien après une pause midi bien longue, ce repas fait vraiment plaisir! Maintenant que nous avons repris des forces, nous pouvons repartir vers notre auberge de jeunesse pour les deux prochains soirs, histoire de récupérer les clés tôt et pour continuer à se promener après!

Shake Shack Burger - 44th/8th Avenue - 15H35

fOOd - CheeseCake - 7.30AM

fOOd - CheeseCake

On tourne longtemps en rond dans Times Square afin de trouver l'office de tourisme, seul point apparemment mal placé sur notre carte... impossible à trouver! On commence à avoir un gros coup de fatigue dû à la mauvaise nuit passée dans le bus...

Heureusement, une échappatoire s'offre à nous sous la forme d'un breakfast dont la devanture attire l’œil: "The best cheesecake in town". Nous nous orientons donc là-dessus... et tada!

J'ai choisi le cheesecake à la fraise. Très sympa la confiture dessus, qui permet de fruiter le gâteau. Jeanne-Claire est resté plus fidèle à ses goûts en choisissant celui au chocolat.

Notons que celui-ci est même équipé d'une base en brownie!

Concernant l'origine du cheesecake new-yorkais, voilà ce qu'en dit notre ami Wikipedia:

Deux recettes de cheesecake aux États-Unis trouvent leurs origines dans les quartiers des immigrants allemands et anglais, surtout à Philadelphie et à New York, et juifs et italiens à New York. La version italienne est à base de ricotta. Ce que l'on appelle aujourd'hui le New York cheesecake doit sa saveur au Philadelphia cream cheese (breveté en 1872 par William Lawrence de Chester, New York) un fromage salé. Ce cheesecake a été popularisé par des delicatessens juifs new-yorkais et peut se consommer avec un coulis de fruits rouges.

Pour résumer tout ceci, c'est vraiment très bon! Noter cependant, que c'est difficile à finir, car cela permet coupe vite votre appétit.

Quand au restaurant il est typique de New York, très sympa avec de nombreux portraits de stars américaines aux murs. Très dépaysant!

Times Square - 07/07/15 - 7H00

fOOd - Cabane à sucre

fOOd - Cabane à sucre

Le camping n'est pas seulement un camping... En effet, il y a beaucoup d'érables autour de nous.
Et qu'est-ce qu'on fait avec des érables?

Du sirop d'érable forcement! Il y a une petite cabane à sucre au centre du camping, et le camping propose une visite de celle-ci certains matins. On a de la chance, aujourd'hui, le guide (et fabricant de sirop) commence les visites de la saison!

Bien sûr, il est déjà trop tard pour voir les érables couler (plutôt autour des mois de mars-avril) mais on va faire une jolie séance de tire d'érable.

Nous avons droits à toute les explications sur la production du sirop avant de goûter la tire d'érable.

Je ne me rappelle hélas pas de tout, mais c'était très intéressant. Je pense que l'odeur du sirop en train de chauffer me déconcentrait...

Une fois le sirop bien chaud, on l’étale sur de la neige et il ne reste plus qu'à en manger à l'aide de petits bâtons! C'est "la tire d'érable"

Au Québec, quand les Québecois (et les étrangers) vont manger dans les cabanes à sucre, on emploie l'expression "Se sucrer le bec". Je pense que c'est suffisamment imagé pour que vous puissiez comprendre!

Dans les grandes cabanes à sucre, on déguste à côté du sirop d'érable, une énorme quantité de plats pour se rassasier (normal, c'est la saison des sucres!). Tout y est à volonté. 

On se sucre le bec le lundi 18 mai 2015 

fOOd - Barbecue

fOOd - Barbecue

Nous avons trouvé où passer notre deuxième nuit après un passage à l'office de tourisme de Québec: un petit camping sympa pas trop loin et sur la route du parc naturel que nous voulons visiter le lendemain. 

Après l'installation, nous partons acheter de quoi faire un super barbecue, le camping mettant à disposition des espaces pour le feu.

Super ambiance autour du feu! 

Au programme: saucisses pas cuites, pommes de terre trop cuites, chips, et marshmallow à fondre pour le dessert!

Le tout pile en face du lac Saint Augustin: super!

Soirée du dimanche 17 mai 2015 

fOOd - Burger (2)

fOOd - Burger (2)

Dans un guide, nous avions repéré un restaurant à burger qui semblait bien sympa.

Et en accompagnement, des frites, forcement! 

Mais là ou c'est bon, c'est que servi avec pleins de sauces originales et vraiment savoureuses! 

:) 

Un repas du samedi 16 mai 2015

fOOd - Queues de Castor

fOOd - Queues de Castor

Spécialité québécoise, la Queue de Castor est un plat qui n'est justifié qu'en hiver. Ou après un marathon. Il s'agit d'une pâte cuite dans l'huile (ça dégouline encore quand on vous la sert), qu'on couvre d'un TAS DE TRUCS SUCRÉS!

C'est pas facile de manger ça, ça coule de partout!

J'ai sorti le magnifique bonnet de castor pour l'occasion.

Vous en pensez quoi? 

Un tas de calories prises le Samedi 16 mai 2015 

fOOd - Le Bagel

fOOd - Le Bagel

Le Bagel est une des spécialités de Montréal. A contrario des Bagel qu'on trouve aux États-Unis par exemple, le Bagel de Montréal est plus proche du pain que de la brioche. En effet, celui-ci est plus dense et plus savoureux. Ils sont souvent garnis avec différentes herbes ou épices.

La petite histoire du bagel selon le St-Viateur

Selon la légende, un boulanger juif de Vienne, en Autriche, cherchait une façon de remercier le roi de Pologne d'avoir protégé ses compatriotes contre l'invasion turque, en 1683. Il a créé un petit pain en forme d'étrier (« Bügel » en allemand), lequel rappelait agréablement au roi son passe-temps préféré, l'équitation.
Prisés par les Polonais, les bagels sont devenus un cadeau classique à offrir aux nouvelles mamans, à la naissance de leur enfant. Les bagels sont même mentionnés dans les registres civils des communautés de cette époque. Ils ont aussi été utilisés comme anneaux de dentition nutritifs, que les bébés pouvaient aisément mâcher et manipuler.
Lorsque les bagels ont fait leur apparition en Russie, on les a baptisés « bubliki ». On les vendait au marché et dans les rues de la ville. En raison de leur forme circulaire, ils étaient réputés apporter le bonheur, et on leur attribuait des pouvoirs magiques. Il semble même que des chansons ont été écrites à propos des bagels !
Source : « The Bagels' Bagel Book », par Marilyn et Tom Bagel

Par contre, personne n'a l'air de savoir comment ils sont arrivés précisément au Québec! Mais personne ne le regrette car ils sont vraiment reconnus comme étant particulièrement délicieux.

Enfin, on peut manger les bagels nature ou garnis de fromage, avec des œufs ou du lard: comme une sorte de sandwich chaud... avec un trou au milieu: pas pratique. ;) Mais super bon!

Repas du 10/05/15

fOOd - BurgerKing

fOOd- Poutine

La poutine est un mets d’origine québécoise constitué de frites et de fromage en grains (cheddar frais) que l’on recouvre généralement d'une sauce brune. Son origine n'est pas connue précisément et il en existe de nombreuses variantes avec de différentes sauces, fromages, ou par l'ajout d'autres ingrédients!

Première dégustation de poutine sur le sol québécois. Pour l'instant, j'ai préféré la simplicité à la qualité en me rendant au Burger King.

Note: La poutine ne rend jamais bien sur les photos ;)

...et pourtant, c'est pas mauvais!